一、传统的安国中药加工业

    自明代初中叶，安国药材加工业兴起，其中药材炮制加工工艺始终在借鉴前人，不断创新中发展和完善，从加工方法上初遵《雷公炮炙论》，明末清初进而借鉴《本草蒙筌》、《本草纲目》的炮制理论，将各类炮制方法，辅料应用等综合炮制技术发挥到一个新高度。清代，安国的炮制加工技术借鉴《修事指南》，精研辅料用法，炮制火候、炮制品的性味与归经，把炮制加工发展到极至，使安国的中药材炮制在国内独占鳌头，更赢得“药不经安国没有药味的美誉”。安国饮片引导全国中药炮制业潮流三、四百年，巩固了安国“天下药都”的牢不可破的地位。

    1、切制加工

    切制加工在安国已有数百年历史，长期的实践中完善了切、镑、刨、劈、剁等刀法，切制的片形有片、咀、丝、段、块等，仅就片而言又分园片、斜片、直片、薄片、厚片等多种规格。药材不同，质地不同，用途不同，采取的刀法各异。切制饮片的刀工，冠绝全国数百年，一个大如枣，坚如石的槟榔，经浸润软化后，可切100多刀、片薄如纸，可随风飞扬，被药界称作“百刀槟榔”；加工的半夏、天南星经过浸泡及加矾蒸煮去毒后，切成的片子薄如蝉翼，轻若飞絮，微风中可飘然飞空，被药界称为“蜂翼清夏”；坚硬的角质、骨质药材切片采用镑法，镑成薄片或细丝。将鹿茸加热，润透镑制的鹿茸片状若云片，薄而透明，放在舌尖，倾刻溶化，被称作“云片鹿茸”；坚硬似铁的犀角，用特制的钢锉排刀镑成片子，形似刨花，晶莹剔透，被称作“刨花犀角”。切、镑技术如此，安国药工的劈、剁、锉技术均达上乘，无论劈剁的条、丁、块还是刨、锉的片、沫均中规中矩，不但美观，且能最大限度的发挥其药效。

    2、炮制加工

    安国药市的中药材炮制，至明代中末叶已具相当规模及水准。清初，药材炮制加工已得炮、炙、煨、炒、锻、飞、伏、曝、露、诸法之精要，形成了一套固定的加工炮制工艺。从清初至民国，讲究遵古炮制又不断创新，无论火制、水制、水火共制各项技术均达到了炉火纯青的高度。在药材炮制上，安国最讲究炮制质量，要求用料道地，炮制得法，绝不敢偷工减料。药工把炮制质量放在治病救命的高度来对待，坚持“人命至贵，贵于千金”，“法效雷公，术遵歧伯”。安国的炮制技术非常繁复，其炮、炙、煨、炒、锻、蒸、煮、法制各法又各有其丰富的内容和严格的操作规范，要达到去毒，去腥膻，改变药性，改变归经或改变质地便于合药等多种目的，仅炒法即有清炒与合炒之分，清炒有炒黄、炒焦、炒炭之别，合炒即辅料炒，又有土炒、麦麸炒、砂炒、盐炒、姜炒、蛤粉炒、滑石粉炒、酒炒、醋炒、童便炒之法，火候不同作用不同，辅料不同归经不同，作用亦不同。安国药工根据历代积累的经验，将中药炮制理论编成歌诀，代代相传，如“酒制升提而散寒，姜制合中而去痰，醋制入肝易收敛，盐制走肾而软坚，麦麸健脾资鼓气，土炒守中助脾官，米泔水制去燥性，蜜制甘缓补益元，砂烫炮鼓打松脆，滑石烫制吸油干”。安国制药以做工精细，应用辅料一丝不苟而闻名，一向主张“物料虽贵必不敢省金钱，加工虽繁必不敢省人工”。数百年间安国生产的饮片在国内外享有盛誉，明清两代安国药市向为皇家宫廷所倚重。

    3、中成药生产

    安国的中药制作古有盛名，明初已能制作多种成药，嘉靖年间（1522—1567）已能制作丸、散、膏、丹、水、露、酊、酒等不同剂形的成药500余种。明末，从事中成药制造的生产厂家即有10余家，较著名的有三槐堂、体延堂、瑞生堂等，据史料记载，明嘉靖年间籍人吕学严始创三槐堂即以制造中成药为主，其研制的“地榆槐角丸”专治痔漏、便血等症，疗效显著。开办于明万年间（1573—1620）的体延堂，可生产成药300余种，几乎涵盖了传统中药的所有剂型，其研制的虎骨酒、小儿回春丹成为著名成药，其配方延用至今。清代仅有记载的知名成药生产厂家就有数十家，其生产的各类知名品牌不下数百种，且多数知名厂家多能延续百余年，足见安国历史上中成药制造业之繁盛。

    二、安国中药加工业的现状

    改革开放后，在计划经济向市场经济的转型期间，安国药市凭借药材经营与药材加工在全国的优势地位，很快红火起来，饮片加工包括生药切制加工与炒、炙、锻等为加工工艺的生产活动搞的轰轰烈烈，由于管理的无序，也出现了诸多问题，主要表现在饮片加工过程中的掺杂使假与炮制过程中在辅料添加上的偷工减料等，损害了患者的利益，也损害了药市声誉。鉴于此种情况，安国市委市政府加大了中药饮片生产的管理力度，对于饮片切制，要求经营户按照国家药典规定的片、段、咀、丝各种规格的规范加工。对于饮片炮制则严格推行市场准入制度，指定具备专业加工能力，且配备有中药师执业资格技术人员，已取得GMP认证的厂家，进行炮制加工，严格按照药典规定进行。目前全市有规范饮片加工厂家十余家，专业切片户数千家，年加工能力数千吨，目前的中药饮片质量有了很大提高。

    三、思想保守是制约安国药市发展的瓶颈

    历史上曾经的辉煌是安国人的骄傲，也正是因为这曾经的辉煌，羁绊了安国人革新图强的脚步。旧有的药文化，旧有的药材经营理念，旧有的药材加工技术在改革开放初期使安国人如鱼得水，自觉不自觉的走上了先辈的经营之路，——加工药材，经营药材，生产中成药。顺着先人们走过的路走下去，安国人以为这是顺理成章的事，也是驾轻就熟的事，对于时代变了，生产和经营活动也要因势而变的道理，人们压根就没有理会，抑或是也根本不屑于理会，这种传统的优势无疑是安国人主观世界上的羁绊，它无疑会给安国药市在新形势下的发展带来负面影响，主要表现在不思进取加剧了药市的萧条。

    尽管国际药市风云变幻，尽管国人在忙着调整思路，调整产品力求在中国加入WTO的东风下与国际市场接轨，安国人却在固守着自己从历史传承过来的地老三样——原药材、饮片、中成药，慢慢腾腾而志得意满的惨淡经营着自己的生意，或许是不求大富大贵，但求小富即安吧！

    我们不妨睁眼看看目前的形势，就经营个子货而言，当今市场已失却了为厂家供货的功能，大货已很难找到销路；就中药饮片而言，一是市场准入的门坎越来越高，二是面对西药压力，近年饮片消费越来越萎缩，加之近年饮片配伍熬制汤药也的确变得不合时宜，国家在倡导振兴中医药，起码是此时的中药已不是完全传统意义上的汤药了；三是仅就安国的三个规模中药厂而言主打产品依然是传统意义上的丸、散、膏、丹，实质上也已跟不上人们的新兴的作药习惯，已经落后于时代了。我们面临的形势是近年我们的饮片销售仅保持了十年前的十分之一、二。个子货走销也在年年萎缩，今年以来诺大药市几无大货走销。制药厂中三个就两个是处在走走停停，半饥半饱的状态中。是固步自封的思维模式制约了安国药市的发展。

    四、锐意进取扬弃传统是药市可持续发展的动力。

    不仅安国药市，由安国药市推及全国各中药材专业市场均面临一个在目前市场功能萎缩，传统产品已不适应现代人用药习惯的前提下，如何求生存的问题。药市不变革，势必失去其发展的动力。我们的谋划重点，应该是以药市为依托，以药市吞吐量大，药材品种齐全的优势，发掘适销对路的拳头产品，打开销路。应该效法云南三七产区，凭借三七资源丰富，加工三七皂甙；山东产区依托黄芩、山楂资源丰富生产黄芩皂甙、山楂浆、粉；内蒙甘草产区依靠甘草资源生产甘草浸膏，打入国际市场的作法，力求振作。药商与厂商同属从农民手里直接拿原料，在原料价位上属同一起点，所不同的仅仅是运费的多寡，对于高附加值的产品，成本价的微小差异是不足以影响产品竞争力的。或许有人说都去生产黄芩甙、三七甙、甘草浸膏市场饱合了怎么办？笔者这里仅举了两个例子，可生产提取物的远不止上述区区几个品种，中药的方展方向势必走上以提取物、浓缩物作原料一途。以市场为依托形成多品提取、多品浓缩的生产格局，一会繁荣药市，二会使我们的中药事业走出传统产品充斥的圈子，带来整个中药事业的繁荣。

    五、与时俱进，是安国药市加工业的出路所在。

    目前安国的药材加工业存在的突出问题是产品创新滞后的问题，我们在很大程度上是在吃祖宗的老本 ，创新不多，生产工艺落后，中成药产品外观“粗、大、黑”，剂型依然是丸、散、膏、丹、汤，500多年前老祖宗们研究固定下来的剂型还在沿用，唯一有所进步的是增加了一定量的片剂、滴丸、胶囊。目前的生产现状远远滞后于当今国际的用药习惯，安国通过国家GMP认证的十余家中药生产企业中，中成药生产厂家仅有三家，其余十余家均为饮片加工企业，这也在产品布局、产品比例上存在着很大的不合理，即是说饮片生产的比例偏大，纵观中医药走向世界的发展趋势，饮片需求会逐渐萎缩，中药一次用量是西药的十几倍或几十倍，服用不便，且煎制费工费时，不但与西方人的用药习惯不相符，就是国内，长远看饮片也很难适应现代人的需求。

    国际市场前景广阔，关键是我们应该以若大的药市为依托，瞄准国际市场，尽快完成产业调整，借鉴经验致力于研发，拿出适销对路的产品，提高自己在国内、国际市场的竞争力，如此才是我们的出路